Paletilla de cerdo – Jamones Jiménez Díaz

Loncheado de chorizo ligeramente picante. Elaborado por Carnicería Molina, ubicada en Huéscar, con carne de paleta y panceta de cerdo, pasta de pimiento (realizada a partir de pimientos deshidratados), ajo natural, vino blanco y especias. 150gr.

Nuestro lomo con cáscara es uno de los embutidos mejor valorados de la despensa de La Abuela. Este exquisito lomo con cáscara es elaborado por la familia Entre Sierras en el pueblo de Huéscar, al norte de Granada. Entre Sierras selecciona el producto, sala y maracena con hierbas y especias naturales. Posteriormente, lo deja en secadero natural el tiempo necesario para su perfecta curación dando como resultado este inigualable embutido de Granada. Las sierras de la Sagra, Cazorla, Castril y María, proporcionan unas condiciones climatológicas excelentes para hacer este exquisito producto.