Queso de cabra curado – Quesería Collados

Queso de cabra curado – Quesería Collados

12,80 

Queso de cabra curado elaborado con leche pasteurizada de cabra granadina criada en la comarca de Huéscar por Collados Quesería. Podréis encontrar en el queso matices a romero, tomillo, lavanda, jara y otras especies arbustivas de la Sierra de la Sagra.

🍷 Un vino tinto con personalidad o un dulce elaborado con moscatel son perfectos aliados para este queso.

Peso: 450gr aprox.

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    Vino Tinto de Granada "Los Pedros" elaborado por Bodegas Carayol & Castellar en Galera, el pueblo de mayor tradición vinícola del norte de Granada. Con un brillante color rojo picota y marcado ribete violeta, este vino tinto de Granada es uno de los caldos estrella de la Bodega Carayol & Castellar. En nariz ofrece un intenso aroma a fruta roja silvestre, con toques lácticos, recuerdos balsámicos y especiados característicos del roble Francés. El paso de boca de este vino tinto es elegante, persistente y aterciopelado. Este vino tinto Los Pedros es de fácil beber, resultando sabroso y goloso, dándole la barrica un toque de elegancia y otorgándole una vida más larga. Tempranillo 70%. Cavernet Sauvignon 20%. Garnacha 10% La fermentación se realiza mediante temperatura controlada,  dándole posteriormente un toque a madera pasando 3 meses en barricas de roble Francés.
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  • Ingredientes: Leche de cabra, Cloruro cálcico, Cuajo de cabrito y Sal.
  • Periodo de maduración: 4-5 semanas.

Valor nutricional por cada 100 g:

  • Valor energético 570 Kcal
  • Grasa total (2.100 Kj)
  • Grasas saturadas 38,0 g
  • Hidratos de Carbono 25,8 g
  • Azúcares 20,8 g
  • Proteinas 20.5 g
  • Sal 0,2 g

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